سلو (سَلُّو) خليط أو حلوى مغربية شهيرة، تحضر في مناسبات كثيرة كشهر رمضان والأفراح والأعياد والعقيقة، وتُعطى للنفساء حيث تمُدُّها بالكثير من الطاقة وتدِرُّ الحليب بحكم إحتواء(سلو) على البذور مثل الشمر، والفواكه الجافة مثل اللوز.
يُقال بدأ تاريخ هذا الحلى منذ رحلات القوافل التجارية ورحلات الحجاج والجيوش المغربية في العهد المرابطي، ويعود ذلك لما لهذا الخليط من قدرة على الحفاظ على الصحة لفترات طويلة، ولقدرتها على مقاومة الظروف الطبيعية دون أن تتلف أو تفسد.
ويتم تحضيره ب طرق كثيرة منها الصحية والغير الصحية.. وله أسماء عديدة مثل سلّو سْفوف او تْقاوت.

حضرته هذه المرة بنسخة كيتونية بحيث أزلت المواد الغير المسموحة في الكيتودايت وأبدلتها ب المسموح.
حقيقة النتيجة جدا رائعة والطعم لذيذ جدا