كوكيز الفول السوداني والشوكولاتة

رايك يهمنا

كوكيز الفول السوداني والشوكولاتة

وصفة من أسماء عمرانالصنف: حلويات كيتونيةالمطبخ: كيتو, عالميالصعوبة: سهلة
حصص

21

حصص
وقت التحضير

15

دقيقة
وقت الطبخ

10

دقائق

المكونات

  • فول سوداني محمص: 250 غ

  • بيض: حبتين حجم 120غ + صفار بيضة حجم وسط

  • شوكولاتة سوداء (نوع مسموح به) : 50غ مذابة

  • محلى اريثريتول: 100غ مطحون بودرة

  • فانيليا سائلة: قطرتين

  • خميرة حلويات: 8غ

  • ملح: رشة

  • كاكاو بودرة: ملعقة صغيرة

الطريقة

  • نخلط النواشف جيدا ثم نضيف الشوكولاتة ثم بيضة تلو الأخرى و نمزج  جيدا حتى نحصل على خليط متجانس يلتصق بالأيدي.
  • ندهن اليدين بقليل من زيت جوز الهند أو نستخدم القفازات ثم نشكل كريات بوزن 26 غ تقريبا.
  • نضعها في صينية الفرن بها ورق زبدة. 
  • نضغط  قليلا من الوسط لتشكيل حفر صغيرة على جزء من الكرات ونضع حبيبات الشوكولاتة السوداء في جزء آخر.
  • ندخلها إلى فرن ساخن من الجهتين على درجة حرارة 180° سلسيوس نتركها بعد ظهور التشققات لمدة خمس دقائق إضافية ثم نطفئ الفرن.
  • نتركها تبرد تماما ثم نزين الحبات التي بها حفر بزبدة اللوز ممزوجة مع كاكاو بودرة و زبدة ذائبة ومحلى أو بشوكولاتة ذائبة مع القليل من الزبدة والمحلى.
  • النتيجة مقرمشة من الخارج ورطبة من الداخل.

ملاحظات

  • لا نبالغ في تحميص الفول السوداني.
  • البيض بحرارة الغرفة.
  • لا نطهو الكوكيز كثيرا لكي لا يصبح قاسي جدا فور خروجه من الفرن.

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.