زبدة المكسرات

الطريقة

• طريقة التحضير سهلة جدا لكن تحتاج الى آلة طحن يكون الوات فيها مرتفع.
• نحمص اللوز والفول السوداني والسمسم كلاً على حدا في الفرن على درجة حرارة °180 C من فوق وأسفل مع التقليب المستمر تقريبا لمدة 10 دقائق.
• نتأكدّ من إستواء اللوز عن طريق أخد حبة لوز وفتحها نصفين بمجرد مايتغير لونه ويصبح ذهبي نخرجه من الفرن لان بفعل الحرارة يكمل نضجه خارج الفرن.
• نفس الطريقة  للفول السوداني.
• والسمسم يستحسن تحميصه في قدر ثقيل على النار احسن من الفرن.
• نتركهم يبردوا وبعدها نطحن كل نوع على حدى  في الآلة الكهربائية كل خمس دقايق نوقف الآلة  ونحرك ونرجع نطحن حتى يصبح زبدة سائلة وبعدها نضيف اي محلى كيتو. وزبدة اللوز أضيف لها الكاكاو يعطي نكهة ولون جميل جدا.