تارت اللوز كيتو

رايك يهمنا

تارت اللوز كيتو

وصفة من أسماء عمرانالصنف: حلويات كيتونيةالمطبخ: كيتو, فرنسيالصعوبة: سهلة
حصص

10

حصص
وقت التحضير

20

دقيقة
وقت الطبخ

25

دقيقة

المكونات

  • قاعدة التارت
  • دقيق اللوز: 130 غ

  • دقيق جوز الهند: 40 غ

  • محلى: 20 غ مطحون بودرة (بستخدم الإريثريتول)

  • بيضة: وزن 60 غ

  • ملح: رشة

  • فانيليا: قطرتين

  • زبدة: 60 غ (بحرارة الغرفة)

  • كريمة اللوز
  • لوز مطحون بالقشر: 100 غ

  • دقيق جوز الهند: 20 غ (ملعقتين كبيرتين)

  • محلى: 40 غ

  • زبدة: 80 غ بحرارة الغرفة

  • بيض: بيضتان وزن (115 غ)

  • روح اللوز: نصف ملعقة صغيرة

  • مربى التوت والفراولة: خمس ملاعق كبيرة (محضر منزليا مناسب للكيتو)

  • للتزيين
  • شرائح اللوز

  • محلى مطحون بودرة

الطريقة

  • لتحضير العجين:
  • نمزج كل المكونات الجافة ثم ننخلها جيدا.
  • نضيف الزبدة ثم نمزجها بأطراف الأصابع حتى نحصل على عجين مرمّل.
  • نخفق البيضة مع الفانيليا ثم نضيفها إلى العجين ونجمع المكونات بأطراف الأصابع دون عجن،
    ثم نضع العجين في بلاستيك غذائي إلى حين تجهيز الكريمة.
  • الكريمة
  • في الخلاط نضع البيض ونكهة اللوز نخفقه جيدا ثم نضيف المحلى ثم الزبدة ونستمر في الخفق.
  • نضيف المكونات الجافة إلى البيض والزبدة ونخلط إلى أن نحصل على كريمة رطبة ومتجانسة.
  • نفرد العجين في قالب التارت (20سم) نثقبها بشوكة الطعام، ونضع طبقة المربى ثم كريمة اللوز وفي الأخير نرشها بشرائح اللوز.
  • ندخل التارت لفرن ساخن على درجة حرارة 180° سِلِسْيُوس من الجهة السفلى ثم نخفض الحرارة إلى 160 درجة، بعدما تنضج نطفئ الفرن من الأسفل ونشعله من الأعلى مع المراقبة.. (تأخذ 3 دقائق حسب نوع الفرن).
  • نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما ثم نزينها بالمحلى البودرة.
  • بالصحة و الراحة

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.